ENRIQUE BELLVER, DIARIO SUR

Juan´s cooking is both fun and satisfying withing its modern context. Juan has a special way with fish, and a certain magic when it comes to the exactness of the timing he gives each individual piece. I loved the chunk of fresh tuna with alboronia, leeks and quince, and even more exciting was the cod accompanied by a typical Málaga salad which had been given a new and original twist by Juan.

CARTA DE VERANO/ CARNES

                                                            http://www.sollunrestaurante.com/

SOLOMILLO DE BUEY ,puré de patatas,verdura de temporada 19.90€

LOMO DE CORDERO, couscous,mermelada de cebolla con pasas y canela 19.90€

COCHINILLO, timbal de patatas y manzana 19.90€

PICHON, trigo, puré de chirivia y setas 20.90€

LIEBRE, peras al vino tinto especiado,zanahorias aliñadas,flan de setas 19.90€

VENADO, castañas con vainilla,membrillo y frutos rojos 20.90€

CARTA DE VERANO/PESCADOS

PEZ ESPADA, pakchoi,algas,tirabeques, salsa de soja,mahonesa de wasaki ............................18.50€

FILETE DE CORVINA, crema de espárragos blancos,espárragos verdesysetas .................18.50€

LOMO DE BACALAO, con guiso de sus callos,garbanzos,espinacas y morcilla ..........18.50€

CARTA DE VERANO/ENTRADAS

http://www.sollunrestaurante.com/

http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g315917-d717414-Reviews-Sollun_Restaurante-Nerja_Costa_del_Sol_Andalusia.html

Ensalada de Perdiz y conejo de campo en escabeche  10.00€

Parfait de Higado de Pollo  8.00€

Bogavante, calabacín y salsa tartara  12.00€
Tataki de Atún   12.00€

Vieiras y panceta de Cerdo  8.00€

Huevo de Corral   11.00€

Mollejas y albondigas de Cordero  11.00€

Canelón de Rabo de Buey   11.00€

Ñoquis de Yuca, Hígado de Pato y Trufa negra ....................... 13.00€