Cocina Meditérranea, ubicado en Nerja -Málaga, horario de atención de 19:00 - 23:00pm , de Lunes a Sábado. Mediodia sólo con reserva. Obligado reservar. Menú Degustación 32€.
miércoles, 20 de julio de 2011
ENRIQUE BELLVER, DIARIO SUR
Juan´s cooking is both fun and satisfying withing its modern context. Juan has a special way with fish, and a certain magic when it comes to the exactness of the timing he gives each individual piece. I loved the chunk of fresh tuna with alboronia, leeks and quince, and even more exciting was the cod accompanied by a typical Málaga salad which had been given a new and original twist by Juan.
martes, 12 de julio de 2011
CARTA DE VERANO/ CARNES
SOLOMILLO DE BUEY ,puré de patatas,verdura de temporada 19.90€
LOMO DE CORDERO, couscous,mermelada de cebolla con pasas y canela 19.90€
COCHINILLO, timbal de patatas y manzana 19.90€
PICHON, trigo, puré de chirivia y setas 20.90€
LIEBRE, peras al vino tinto especiado,zanahorias aliñadas,flan de setas 19.90€
CARTA DE VERANO/PESCADOS
PEZ ESPADA, pakchoi,algas,tirabeques, salsa de soja,mahonesa de wasaki ............................18.50€
FILETE DE CORVINA, crema de espárragos blancos,espárragos verdesysetas .................18.50€
LOMO DE BACALAO, con guiso de sus callos,garbanzos,espinacas y morcilla ..........18.50€
CARTA DE VERANO/ENTRADAS
http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g315917-d717414-Reviews-Sollun_Restaurante-Nerja_Costa_del_Sol_Andalusia.html
Ensalada de Perdiz y conejo de campo en escabeche 10.00€
Parfait de Higado de Pollo 8.00€
Bogavante, calabacín y salsa tartara 12.00€
Tataki de Atún 12.00€
Vieiras y panceta de Cerdo 8.00€
Huevo de Corral 11.00€
Mollejas y albondigas de Cordero 11.00€
Canelón de Rabo de Buey 11.00€
Ñoquis de Yuca, Hígado de Pato y Trufa negra ....................... 13.00€
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